珠玉在前_第三五零节百味调和百态调和

书号:46528 时间:2018/6/21 字数:2402

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　　孟约以为，萧启这样的X格的厨王，肯定会自带厨具，格调倍⾼，什么天外陨铁刀，寒冰斩骨刀之类的，再不济也来得大马士⾰钢吧。可人家两手空空来的，厨房走一圈，问过厨子和厨娘之后，挑了两把趁手的，往切墩前一站便算准备好了。

　　孟约和厨房里的人都不敢相信自己的眼睛，孟约默默为自己和大家一起吐槽——你好歹是厨王，⾼调点行不行，我告诉你，你这样亲民，大家没办法愉快地仰视你，知不知道。

　　别说，萧启站切墩前还看着没什么不同，但刀一运起便大有不同，那声势生生像一部大片的开端。手起刀落，一块牛⾁被切成匀匀称称的细丝，以孟约5。0的视线，她可以确定，那牛⾁丝不比头发丝耝，且根根齐齐整整，没有断的没有⾁渣。

　　等闲的厨师不是做不到，而是做不到像萧启这样，切个牛⾁丝，都切得跟文艺片似的。人果然还是要长得好看一点是吧，孟约默默看自家大厨，手艺大约也不会差太远，可看看人家再看看…算了，自家大厨正跟小粉丝看见本命偶像一样捧着一脸小鹿乱撞的相呢。

　　至于厨娘…

　　号称年轻时十里八乡一朵花的袁娘子（是的，厨娘本⾝就有名儿，你们没注意，开篇的时候年年薰腊⾁那会儿点过名的）那小鹿就撞得更激烈了，双手捧胸満面红润光泽的相儿，和十八岁少女终见到此生良人时的模样简直一样一样的。

　　“有把牛⾁切这么细的菜吗？”

　　厨子：“有，入汤羹也可，还能过油速炸再拿红油辣子姜蒜白芝⿇一拌，搁点⿇油，顶顶好的蜀中风味儿。”

　　孟约：这仿佛是灯影牛⾁丝，不过，这菜有这么久的历史吗？

　　事实上，这是蜀中某大族的家传菜谱，不过是人家的菜谱寄到了孟约这里，厨下都已经翻看过，且做过，所以厨子才一清二楚。萧启因这句话，还看厨子一眼呢：“看来阿孟姑娘这里，确实是集齐了各家的家传菜谱。也是奇了，我们求上门去，好一通相请才能得见，到阿孟姑娘这里，却是人家主动寄过来，还连食谱带调料带食材的。”

　　袁娘子：“‮姐小‬，这时候是不是不适合说有人给我们送了良种⻩牛来？”

　　孟约：我该拿什么来扯回我家一脸舂心萌动的厨娘。

　　萧启做牛⾁丝不是炸也不是入烫羹，而直接码好味，上烤网碳烤，一冒小泡就算好，然后拌上简简单单几样调料，全是厨房里现有的。全套做下来行云流水，一点不沾烟火气，连⾝上的围裙都一点油星没沾着。

　　“尝尝。”

　　孟约率先伸筷子，夹了一点放在小碟子上，大概做菜做得像画片一样是种天赋，萧启做的菜，明明没摆盘，但孟约随便挟一筷子摆小碟子上，都莫明其妙地好看。⾁是嫰红⾊，因切得细在自然光下自带晶莹剔透感，裹着调料汁像裹着打磨好的琥珀，带点酱⾊，却又不会把⾁原本的⾊泽遮盖，光这视角效果就够可以画进绘本里。

　　⾁丝匀称地每根都一样，夹着还不乱不塌，根根挺直，这要是个人，就能用盘亮条顺了。当然，菜最终还是得讲吃到嘴里感觉怎么样，味道怎么样，美味不美味，舒服不舒服。

　　夹几根放进嘴里，以为会硬，得费点力嚼，却意外地外焦里嫰，按照国人的习惯是全熟的，但那口感显然是刚好转熟的瞬间就被萧启中断加热过程。孟约其实不是很爱吃牛⾁，因为牛⾁有股她不很喜欢的气味，但萧启不知怎么做的，将那股味加上香料，相互衬托成耐人寻味的香气。

　　“嚯…感觉我从前的牛⾁都白吃了。”孟约说着悄看厨娘和厨子，生怕因她这话，二位以后就不给她做好吃的。结果她一看，那两位放漫画里，早两眼星星乱往外冒——不愧是可以用厨艺征服世界的男人！

　　厨娘和厨子也还得做菜，准备稍后的午饭，工学院的大佬们会来吃的，虽然不知有多少个，但想想厨王的名儿就知道人少不了，尽着多做呗。厨娘厨子品尝得心花怒放后，自觉地羞涩地到一旁做菜，时不时还瞅萧启一眼，萧启维粉的手段⾼⾼的，每每含笑点头充満鼓励的意思，厨娘和厨子包括帮工仿佛把⾝上的血都换成了鸡血似的，一个个下脚下手皆如飞。

　　“萧兄不但很擅于做菜，也很擅于与人来往嘛。”

　　“这天下事究到根底上，理皆有相通，菜到锅里无非百味调和，如你所言，牛⾁有味，但调和得消退，那味儿便成异香扑鼻回味悠长，与人来往亦不过百态调和因人而异罢了。”

　　孟约猛一合掌：“对，正是这样，我要的就是这些话。”

　　她不会做菜，没办法把菜的百味和人生的百态通而论之，孟约觉得，一个故事要有灵魂，就不能写美味是美味…这可以很大程度上避免被曰后的学生们当成史上第一吃货，而且现在打鼓人影响力这么大，她也想能“立好言行好事”夹进去一点小鸡汤，甭管心灵鸡汤还是毒鸡汤都算鸡汤嘛。

　　萧启看孟约，忍不住轻笑一声：“对厨子来说，做菜好吃方为根本，余的不过个人挟带罢了，说到底不是菜里边的，而是人⾝上的。”

　　牛⾁丝算是凉菜，萧启做第二道菜便是正席上的大菜，他手下不紧不慢，食材是秋曰常见的冬瓜，孟约问：“做素烧火方？”

　　萧启：“等着吃便是了，想那么多，你们编故事的是不是都这样，每时每刻脑子里都満是戏。”

　　孟约：“我以此维生，戏多算是敬业。”

　　萧启：“我以此维生，做菜时不说话也是敬业。”

　　孟约懂，是怕噴口水沫子在菜上，于是乖乖在一边看着不说话了，只下笔如飞，把自己看到的想到的记下来。

　　待菜做好，孟约便去就坐，就坐时，她猛就想到戏该怎么开篇了，至于之前画好的开篇——不要了，全部推翻重来，美食绘本嘛，当然要从一顿能让人口水欲滴心向往之画面唯美的的饮宴开始。

　　#是的，对不起大家，我又要报会了# ｖＫUｘＳ.ｃOｍ

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上一章　　　第三五零节百味调和，百态调和　　　下一章　( → )
孟约以为，萧启这样的X格的厨王，肯定会自带厨具，格调倍⾼，什么天外陨铁刀，寒冰斩骨刀之类的，再不济也来得大马士⾰钢吧。可人家两手空空来的，厨房走一圈，问过厨子和厨娘之后，挑了两把趁手的，往切墩前一站便算准备好了。　　孟约和厨房里的人都不敢相信自己的眼睛，孟约默默为自己和大家一起吐槽——你好歹是厨王，⾼调点行不行，我告诉你，你这样亲民，大家没办法愉快地仰视你，知不知道。　　别说，萧启站切墩前还看着没什么不同，但刀一运起便大有不同，那声势生生像一部大片的开端。手起刀落，一块牛⾁被切成匀匀称称的细丝，以孟约5。0的视线，她可以确定，那牛⾁丝不比头发丝耝，且根根齐齐整整，没有断的没有⾁渣。　　等闲的厨师不是做不到，而是做不到像萧启这样，切个牛⾁丝，都切得跟文艺片似的。人果然还是要长得好看一点是吧，孟约默默看自家大厨，手艺大约也不会差太远，可看看人家再看看…算了，自家大厨正跟小粉丝看见本命偶像一样捧着一脸小鹿乱撞的相呢。　　至于厨娘… 　　号称年轻时十里八乡一朵花的袁娘子（是的，厨娘本⾝就有名儿，你们没注意，开篇的时候年年薰腊⾁那会儿点过名的）那小鹿就撞得更激烈了，双手捧胸満面红润光泽的相儿，和十八岁少女终见到此生良人时的模样简直一样一样的。　　“有把牛⾁切这么细的菜吗？” 　　厨子：“有，入汤羹也可，还能过油速炸再拿红油辣子姜蒜白芝⿇一拌，搁点⿇油，顶顶好的蜀中风味儿。” 　　孟约：这仿佛是灯影牛⾁丝，不过，这菜有这么久的历史吗？　　事实上，这是蜀中某大族的家传菜谱，不过是人家的菜谱寄到了孟约这里，厨下都已经翻看过，且做过，所以厨子才一清二楚。萧启因这句话，还看厨子一眼呢：“看来阿孟姑娘这里，确实是集齐了各家的家传菜谱。也是奇了，我们求上门去，好一通相请才能得见，到阿孟姑娘这里，却是人家主动寄过来，还连食谱带调料带食材的。” 　　袁娘子：“‮姐小‬，这时候是不是不适合说有人给我们送了良种⻩牛来？” 　　孟约：我该拿什么来扯回我家一脸舂心萌动的厨娘。　　萧启做牛⾁丝不是炸也不是入烫羹，而直接码好味，上烤网碳烤，一冒小泡就算好，然后拌上简简单单几样调料，全是厨房里现有的。全套做下来行云流水，一点不沾烟火气，连⾝上的围裙都一点油星没沾着。　　“尝尝。” 　　孟约率先伸筷子，夹了一点放在小碟子上，大概做菜做得像画片一样是种天赋，萧启做的菜，明明没摆盘，但孟约随便挟一筷子摆小碟子上，都莫明其妙地好看。⾁是嫰红⾊，因切得细在自然光下自带晶莹剔透感，裹着调料汁像裹着打磨好的琥珀，带点酱⾊，却又不会把⾁原本的⾊泽遮盖，光这视角效果就够可以画进绘本里。　　⾁丝匀称地每根都一样，夹着还不乱不塌，根根挺直，这要是个人，就能用盘亮条顺了。当然，菜最终还是得讲吃到嘴里感觉怎么样，味道怎么样，美味不美味，舒服不舒服。　　夹几根放进嘴里，以为会硬，得费点力嚼，却意外地外焦里嫰，按照国人的习惯是全熟的，但那口感显然是刚好转熟的瞬间就被萧启中断加热过程。孟约其实不是很爱吃牛⾁，因为牛⾁有股她不很喜欢的气味，但萧启不知怎么做的，将那股味加上香料，相互衬托成耐人寻味的香气。　　“嚯…感觉我从前的牛⾁都白吃了。”孟约说着悄看厨娘和厨子，生怕因她这话，二位以后就不给她做好吃的。结果她一看，那两位放漫画里，早两眼星星乱往外冒——不愧是可以用厨艺征服世界的男人！　　厨娘和厨子也还得做菜，准备稍后的午饭，工学院的大佬们会来吃的，虽然不知有多少个，但想想厨王的名儿就知道人少不了，尽着多做呗。厨娘厨子品尝得心花怒放后，自觉地羞涩地到一旁做菜，时不时还瞅萧启一眼，萧启维粉的手段⾼⾼的，每每含笑点头充満鼓励的意思，厨娘和厨子包括帮工仿佛把⾝上的血都换成了鸡血似的，一个个下脚下手皆如飞。　　“萧兄不但很擅于做菜，也很擅于与人来往嘛。” 　　“这天下事究到根底上，理皆有相通，菜到锅里无非百味调和，如你所言，牛⾁有味，但调和得消退，那味儿便成异香扑鼻回味悠长，与人来往亦不过百态调和因人而异罢了。” 　　孟约猛一合掌：“对，正是这样，我要的就是这些话。” 　　她不会做菜，没办法把菜的百味和人生的百态通而论之，孟约觉得，一个故事要有灵魂，就不能写美味是美味…这可以很大程度上避免被曰后的学生们当成史上第一吃货，而且现在打鼓人影响力这么大，她也想能“立好言行好事”夹进去一点小鸡汤，甭管心灵鸡汤还是毒鸡汤都算鸡汤嘛。　　萧启看孟约，忍不住轻笑一声：“对厨子来说，做菜好吃方为根本，余的不过个人挟带罢了，说到底不是菜里边的，而是人⾝上的。” 　　牛⾁丝算是凉菜，萧启做第二道菜便是正席上的大菜，他手下不紧不慢，食材是秋曰常见的冬瓜，孟约问：“做素烧火方？” 　　萧启：“等着吃便是了，想那么多，你们编故事的是不是都这样，每时每刻脑子里都満是戏。” 　　孟约：“我以此维生，戏多算是敬业。” 　　萧启：“我以此维生，做菜时不说话也是敬业。” 　　孟约懂，是怕噴口水沫子在菜上，于是乖乖在一边看着不说话了，只下笔如飞，把自己看到的想到的记下来。　　待菜做好，孟约便去就坐，就坐时，她猛就想到戏该怎么开篇了，至于之前画好的开篇——不要了，全部推翻重来，美食绘本嘛，当然要从一顿能让人口水欲滴心向往之画面唯美的的饮宴开始。　　#是的，对不起大家，我又要报会了# ｖＫUｘＳ.ｃOｍ